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冬天鲜香菇保存的方式如下：
1、避光贮存法 ， 必须避免在强光下贮存香菇 ， 同时也要避免用透光材料包装 。
2、密封贮存法 ， 可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇 ， 容器应内衬食品袋 。要尽量少开容器口 ， 有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。
3、香菇存放时应确保密封 ， 不要空气接触以免软化 ， 避开高温及日晒处 ， 放在阴凉的地方 ， 用较厚的塑胶袋小包装存放 。受潮再烘干或日晒保存香气及口感 。
【冬天鲜香菇怎么保存】
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