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“雨前香椿嫩如丝” 。谷雨前后北京人多会吃香椿，香椿跟冬天吃的雪里蕻一样，都是季节性很强的食物，一过了季就没了 。谷雨前后正好吃香椿，营养价值也最高 。
还有谷雨茶可以喝，就是俗称的“雨前”，雨前茶即为在谷雨节气到来之前采制的 。
谷雨可赏牡丹花，牡丹不仅叫富贵花，也被称为“谷雨花”，谷雨三朝看牡丹，此赏花习俗已延续千年之久 。有关此时的牡丹花卉节，很多地方都有，品种多颜色多，规模盛大 。
谷雨的另一习俗就是贴“谷雨贴”，也是起源于农耕文化 。
【谷雨的时候人们会干些什么】雨量充沛时期农作物生长快，病虫害也会随之增加 。谷雨时候就是要禁杀五毒（蝎子，毒蛇，蟾蜍，蜘蛛，蜈蚣）于是有了“谷雨贴”这样的“杀虫剂”，不过是神符一类的东西，贴纸上画大公鸡捉蝎子，上面写着：谷雨三月中，蝎子逞威风 。神鸡叼一嘴，毒虫化为水，还有太上老君如律令之类的字样 。
这种禁蝎的符咒画得五颜六色的被贴在屋内或者门上 。保障农家一年无虫害之忧，风调雨顺大丰收 。这一习俗过去在陕西临渭、大荔，甘肃白水等地十分流行 。谷雨时候也是渔家下海捕鱼的时候，沿海地区有海祭风俗 。
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