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体内重量平衡的原理 。蛋黄的比重远大于蛋清的比重，蛋黄不在蛋的中心上下轴上，只有在地球的中心部位的鸡所产蛋的蛋黄才接近蛋心，利于立起 。
【春分立鸡蛋什么原理】一般都认为春分时，太阳直射赤道，南北半球的昼夜时长相等，地轴与地球绕太阳公转的轨道刚好处于一个相对平衡的状态，所以这天竖蛋更容易竖起来 。
不过，其实鸡蛋可以在一年中的任何一天竖起来，只要把鸡蛋选择好，竖个十来天也是没有问题的 。
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