1、外观不同 。芝麻仁就是脱皮的芝麻 , 而白芝麻则是带皮的芝麻 , 因此外光上虽然都是白色的 , 但白芝麻更加的有光泽油亮一些 , 而芝麻仁则暗淡一些 , 而且用手触摸 , 白芝麻由于带有表皮 , 摸起来会更加光滑一些 。
2、用途不同 。白芝麻:可用于榨油和直接食用 , 也可作香料、医药和化工原料 。芝麻仁:广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中 。
【芝麻仁和白芝麻的区别 芝麻仁和白芝麻的区别是什么】3、生熟不同 。白芝麻:一般购买的生的 , 吃的话需要炒熟后再吃 , 营养吸收更好一些 。芝麻仁:由于加工脱皮后 , 一般都是熟制的 , 可以直接食用 。
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