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咖啡是一种成分复杂的饮料，除咖啡因外，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、粗纤维、绿原酸、单宁、生物碱、维生素等数十种成分 。饮用咖啡在抵抗各种癌症方面可以起到微弱的保护作用 。
咖啡因可以加速人体新陈代谢，使人保持头脑清醒，短暂性驱除睡意、恢复精神，提高灵敏度 。绿原酸能减缓餐后血糖对血液的释放速率，增强胰岛素的敏感性，预防糖尿病 。绿原酸还具有抗氧化作用，降低了患癌症的风险.咖啡中的肉桂酸(咖啡酸)也是咖啡中的有益物质 。
【老年人喝咖啡对身体有害吗？】通过包括动物实验及人群对比试验，喝咖啡，可以降低二型糖尿病的风险，抗炎症，抗细菌病毒，可以降低部分癌症的患病风险 。所以说，老年人喝咖啡其实是好事儿 。
但是咖啡也不是随便喝的 。
咖啡分为纯咖啡和混合咖啡 。纯咖啡如现磨咖啡豆、速溶粉、咖啡胶囊等；混合咖啡是指在咖啡中，加奶、糖或植脂末等，如拿铁、摩卡、卡布奇诺、速溶咖啡饮料等 。糖和植脂末（反式脂肪酸）对老年人健康不利 。建议老人选择纯咖啡，或者是加了奶的咖啡，不选含糖的咖啡饮品，建议控制在3到5杯的量 。
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