【冰糖元蹄怎么做 冰糖元蹄做法】1、将猪蹄膀放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后，切去四面的肥肉成圆表 。
2、将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出，用清水洗净 。
3、炒锅内放一只竹箅子，将蹄膀皮朝下入在上面，下清水淹没，再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用旺火烧开，加盖后，端在小火上再烧半小时左右，将蹄膀翻身，烧至烂透，现场入用旺火烧到汤水如胶汁，泛出油光时，将蹄膀取出，放在汤碗里，皮朝下，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即成 。
推荐阅读
- 红烧猪蹄的正宗做法 红烧猪蹄的正宗做法介绍
- 朝受命夕饮冰昼无为夜难寐是什么意思 朝受命夕饮冰昼无为夜难寐的原文及翻译
- 莴笋放冰箱变红能吃吗 可以吃冰箱保存变红的莴笋吗
- 卤牛蹄筋怎么做 卤牛蹄筋的步骤
- 猪蹄怎么保存冰箱 猪蹄冰箱保存的方法
- 在家做牛奶冰淇淋的方法 牛奶冰淇淋家常做法分享
- 罗森芒果火龙果风味冰皮月亮蛋糕多少钱一个
- 怎么融化冰糖
- 猕猴桃的存放方法 猕猴桃如何存放
- 麻花能不能放在冰箱里 麻花可以放在冰箱里吗