1、主料：牛奶400毫升 。
2、辅料：鸡蛋黄4个 。
3、做法：
（1）白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀 ， 小火至糖完全融化 ， 然后加入牛奶继续加热拌匀 ， 不需要煮沸 ， 煮热拌匀就可以关火了 ， 煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用 。
（2）淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉 ， 不加也可以) ， 轻度打发 。
【在家做牛奶冰淇淋的方法 牛奶冰淇淋家常做法分享】（3）打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合 ， 之后再与剩余的一半混合均匀 。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机 ， 搅拌半个小时后 ， 再放入冰箱冷冻 ， 一个小时后再搅拌一次 ， 等冰淇淋完全凝固就好了 。
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