【老人进食困难怎么办】
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按照咀嚼障碍或吞咽困难的严重程度，可选择不同性状的食物 。
如果老年人存在轻度吞咽困难，建议选择蒸煮软烂的主食、易烹饪软烂的叶菜和茄果、较软的水果、去刺的鱼类、去骨的禽畜肉、碾磨后的豆浆和坚果 。避免进食煎炸食物、颗粒大且坚硬的食物、含粗纤维的根茎类食物 。
如果老年人存在中度咀嚼障碍或轻度吞咽困难，应该选择进食半流质食物，如乳制品、软烂碎面条、蒸煮软烂的去骨去刺的肉类、叶菜等 。
如果老年人存在明显吞咽障碍，应该选择泥糊状食物 。可先将适宜的食材蒸煮软烂之后，用搅拌机加工成泥糊状再食用 。
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