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猪蹄是大家都喜爱的一种食物，猪蹄肉质有弹性，香味浓厚，想想就让大家流口水 。但虽然猪蹄味道是不错，它却并不是一种适合经常食用的食物，原因就是因为猪蹄中的脂肪、胆固醇含量的确较高，特别对于肥胖、三高患者来说更应当控制摄入量 。可能会有很多朋友不服，因为很多朋友都认为猪蹄这些肉不叫“肥肉”，而叫“胶质”，它们并不会长胖，还能提供胶原蛋白，所以吃多点没什么问题，类似的还有猪头肉、鸡皮等等 。这只是大家的臆想而已，猪蹄、猪头肉、猪耳朵、猪鼻子、鸡皮、它们确确实实就是脂肪含量较高的肥肉 。
建议猪蹄不要经常吃，隔周吃个一次是更好的选择，一次性摄入猪蹄也不宜过多，推荐控制在100g左右，高血脂、高血压、肥胖患者更要注意控制摄入量，高血糖患者也应当注意，虽然脂肪、胆固醇不直接影响血糖，但高脂食物可能增加胰岛素抵抗，同样对控制血糖不利 。
【猪蹄天天吃是好是坏】
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