【冬至广东吃什么 冬至广东具体吃什么】
1、冬至吃烧腊
据介绍 ， 冬至这天 ， 大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。其中 ， 烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品 。全家人在祭祖之余 ， 准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠 ， 谈笑风生地吃一顿 ， 以祈求来年能鸿运当头 ， 大吉大利 。
有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗 。为此 ， 各家超市精心设置了红红火火的腊味坊 ， 里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等 ， 不仅有散装的 ， 还有袋装的 ， 让市民各取所需 。
2、冬至吃汤圆
冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗 ， 在广东尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。广州人还有个习俗 ， 就是在冬至当天的中午 ， 要做汤圆 ， 一家人一齐吃了 ， 以示团圆 。
中医认为糯米味甘、性温 ， 能够补养人体正气 ， 吃了后会周身发热 ， 起到御寒、滋补的作用 ， 最适合在冬天食用 。值得提醒的是 ， 糯米不易消化 ， 对于患有胃肠道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃汤圆 。
3、冬至吃鸭汤
广东冬至的美食还有鸭汤 。冬至是最宜养生 ， 最宜食补的时候 ， 如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气 ， 那么 ， 在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥 ， 平抑体内的热气 。
鸭子的药性偏凉 ， 它的“气”是较为平和的 ， 对于体质偏弱的阴虚者来说 ， 吃鸭汤正可以起到养阴的功效 。同时 ， 鸭肉的营养价值和药用价值都很高 ， 食疗功效明显 。除了阴虚者外 ， 平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子 ， 常觉劳累的中青年人 ， 皮肤干燥的女性朋友都可以选择常喝鸭汤 ， 在品尝美味的同时 ， 还能养阴润燥 。
4、冬至吃狗肉
冬至将近 ， 狗羊遭殃 。习俗中 ， 每到冬至要食用狗肉、羊肉等 。狗肉火锅是很美味的 ， 然而人们在冬至这天纷纷食用 ， 并不完全是为饕餮美食 。《本草纲目》“狗肉”条记载：狗肉安五脏 ， 补绝伤 ， 轻身益气 ， 宜肾 ， 补胃气 ， 壮阳道 ， 暖腰膝 ， 益气力 ， 补五劳七伤……狗肉不但肉嫩味香 ， 营养丰富 ， 而且产热量大 ， 增温御寒能力较强 。
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代那时候开始的 。相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃狗肉 ， 觉得味道特别鲜美 ， 赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品 ， 以求来年有一个好兆头 。
5、冬至吃鱼生
屈大均《广东新语》记载：“谚云：冬至鱼生 ， 夏至狗肉 。”清末《时事画报》载“粤讴”说：“大餐只有两趟 ， 冬至食过鱼生 ， 又到夏至 ， 正有狗肉香 。狗肉纵唔得食 ， 捞啖汁亦心头爽 。”
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