1、工具/原料：水果、面粉、白薯、绿豆、砂糖等物 。
2、首先我们要确定想要制作糖果的种类 。关于糖果的种类 ， 其划分条件太多太多了 。有软硬之分 ， 有口感之分、有原材料之分 。如果在家中制作 ， 可以就地取材 ， 不必拘泥 ， 做几块自己心仪的水果软糖 ， 体验其中的过程 。
3、如果想要制作水果软糖 ， 首先要准备好原材料 。水果可以根据个人口味自己选择 。西瓜、苹果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙都可以 。同时还要准备白薯、绿豆、面粉等辅料 。水用烧开后晾至常温的水 ， 糖尽量选用砂糖 ， 甜度适中 。
4、准备工作做好之后 ， 将选用的水果去皮去核洗净 ， 而后搅拌成汁 。再将白薯、绿豆搅拌成糊状 ， 加入面粉 ， 再用温水和面 ， 同时拌入少许砂糖 。和面时顺着一个方向搅拌 ， 能够使面筋道有劲 。完成后让面饧一会 。
5、而后再将饧好的面、搅成汁的水果、温水以及一定的砂糖加在一起搅拌均匀 ， 上锅加热直到去除水分熬成糊状 ， 不是糊锅 。然后再用屉布过滤 ， 去掉可能残留的水分 。留下粘稠的糊状 。在此期间可以根据个人喜好 ， 实时添加辅料 。
【在家怎么做糖果 糖果做法】6、在制作的过程中 ， 我们要随时观察 ， 主要是防止糊锅 。可以适当调整水的比例 。之后将这些经过制作、过滤的面糊晾一段时间 ， 同时防止凝固 。再将面糊倒入模具当中 ， 撒上一些砂糖 ， 工作完成 。
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