1、柿子洗净，削皮后，再用刨丝刀刨成细丝 。
2、柿子盆里，称入面粉、细砂糖；再倒入少量清水，用筷子搅拌均匀 。
3、不粘锅倒入适量玉米油烧热，放入柿子面糊，中小火加热 。
【柿子酱的家常做法 做柿子酱的方法】4、一边加热，一边翻拌；直至柿子面糊浓稠，变成柿子酱后，即可关火 。
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