1、讲究个人卫生 ， 养成吃东西以前洗手的习惯 。人的双手每天干这干那 ， 接触各种各样的东西 。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵 。吃东西以前认真用肥皂洗净双手 ， 才能减少“病从口入”的可能 。
2、生吃瓜果要洗净 。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵 ， 还有残留的农药、杀虫剂等 ， 如果不清洗干净 ， 不仅可能染上疾病 ， 还可能造成农药中毒 。
3、不随便吃野菜、野果 。野菜、野果的种类很多 ， 其中有的含有对人体有害的毒素 ， 缺乏经验的人很难辨别清楚 ， 只有不随便吃野菜、野果 ， 才能避免中毒 ， 确保安全 。
4、注意食品的保质期 。不吃过期或腐烂变质的食物 。食物腐烂变质 ， 就会味道变酸、变苦;散发出异味 ， 这是因为细菌大量繁殖引起的 ， 吃了这些食物会造成食物中毒 。
5、不喝生水 。水是否干净 ， 仅凭肉眼很难分清 ， 清澈透明的水也可能含有病菌、病毒 ， 喝开水最安全 。
【食品安全教育小常识 食品安全小常识有哪些】6、在进食的过程中如发现感官性状异常 ， 应立即停止进食 。
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