【麻酱放久了很硬怎么办】
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若果麻酱上面有油 ， 可以用筷子慢慢搅动 ， 直至油全部融入芝麻酱 ， 芝麻酱就不硬了 。如果油没了 ， 就加入一些香油按同样的方法搅动 ， 这样就能够将麻酱调和到原来的状态 。
芝麻酱也叫麻酱 ， 是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品 ， 有香味 ， 作为调料食用 。根据所采用的芝麻的颜色 ， 可分为白芝麻酱和黑芝麻酱 。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一 。食用以白芝麻酱为佳 ， 滋补益气的以黑芝麻酱为佳 。根据用途来看 ， 华北和东北火锅麻酱是常见的一种 ， 所以又称北酱 。麻酱的原料选用精制白芝麻 。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香 。
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