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1、前期准备 。首先你要考察一下这个学校市场，同样买炸鸡的有几家，是否已经饱和，他们是做什么口味的，是否盈利等等 。其次你要能拿下学校食堂的商铺，因为学校商铺还是比较抢手，而且租金也会相对较高，所以前期一定要先确定下来，最好选学生集中的位置 。然后就是确定你炸鸡的口味风格，是加盟品牌还是自创，自己铺面装修等等 。
2、开始经营 。保证食材新鲜，有特色 。炸鸡品种要齐全，产品相对丰富一些，不然人家也不可能天天吃一个口味的炸鸡，配合一些小吃，饮料什么的，会更受欢迎 。
3、营销引流 。做一些促销活动，引导顾客购买品尝，如果他们接受了，客流就慢慢稳定了 。也可以尝试发传单，发视频等招揽顾客 。参与一些校园活动，扩大影响 。
4、接受顾客反馈，适当上新 。询问接受顾客的反馈，不断改善不足，增加与学生的互动 。适时的增加新品，刺激消费，维护老客 。
【开炸鸡店的注意事项】
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