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猪耳朵零食是使用面粉制作的，是一种杭州特色面食，后在山西、陕西等地流行，但其形状与杭州略有不同 。其并非如名字所说用猪耳制成，只是因形似猪耳而得名 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
【猪耳朵零食是什么做的】
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