1、准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等 。
2、首先将鸡蛋打在碗里 ， 稍加搅拌之后加入适量的淀粉水 ， 然后在锅里加少许油 ， 热一圈之后将蛋液倒进去 ， 等发现上面微微翘起来的时候 ， 就说明已经熟了 ， 扣在洗净的砧板上 。
3、将猪肉剁碎 ， 放到盆子里 ， 依次加入酱油、盐、香油以及料酒进行腌制 ， 再加入切碎的葱姜一起搅拌 ， 接着倒入一些淀粉、适量水再搅拌一下 。
【猪肉蛋卷的做法 猪肉蛋卷的烹饪方法】4、将鸡蛋皮铺平 ， 然后将肉馅放在中间 ， 卷好后放到盘子里面 ， 再入锅蒸15分钟左右 ， 晾凉之后用刀切成片 ， 最后适当的用青菜等点缀一下 ， 猪肉蛋卷就做好了 。
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