茶叶水解酶的研究进展

本文简述了近二十年来国内外茶叶中水解酶的研究及应用情况 , 并展望了其今后的研究方向和应用前景 。 【茶叶水解酶的研究进展】完成机构:湖南农业大学茶学系 , 长沙410128

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