自制泡面的做法 怎样自制泡面


1、食材:普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量 。
2、主料中所有材料都放一起搅成面团 。
3、保鲜膜包上饧十分钟 。
4、饧好的面拍上淀粉(不然面条会成坨),擀成面片 。
5、用擀面机绞成面条,刷点油团成一团 。
6、把所有的面条堆成堆儿,做成面饼的样子 。
7、面包机里抹油,把面饼撮起来码在面包机里 。再在面饼上方抹油,多抹点,能渗透到面饼里面去那么多油 。
【自制泡面的做法 怎样自制泡面】8、烤20分钟,然后拿到通风处晾干变硬 。

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