【生抽为什么叫生抽】
文章插图
“生抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的第一道酱油，叫“生抽” 。
生抽和老抽都是酿造酱油 。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用 。
推荐阅读
- 金桔为何带皮吃 金桔为什么可以带皮吃
- 为什么剖腹产后会腰疼
- 为什么电脑开机的时候风扇的声音特别大? 你知道吗
- 韩国为什么分南北
- 为什么叫北海道面包
- 为什么摊的煎饼总是烂
- 为什么叫无筋面包
- 为什么有的摩托车没有启动杆
- 化妆后脸痒是为什么 为什么化妆后脸痒
- 挂霜花生为什么挂不上霜