1、面粉500克、鸡蛋2个、五花肉300克、小油菜3颗、土豆1个、大葱1颗、姜1块、红辣椒3个、红果3粒、盐1勺、味精半勺、料酒半勺、白糖半勺、香叶两片、大料2瓣、老抽1勺、生抽半勺 。
2、方法：首先和面，500克面粉放入两个鸡蛋，少许盐，加200克温水和面，直到揉成面团，和光盖盖醒15分钟 。加入鸡蛋和盐的面团更筋道，面硬度要好 。准备好削面刀和板备用 。
3、葱切小段，姜切片备用，油菜洗净放入盆中，土豆去皮切小丁，肉切小丁 。锅中水烧开，把油菜放入锅中焯一下，变色捞出 。焯水的时候往锅里滴一滴炒菜油，可使油菜色泽明亮，保持鲜嫩 。
4、起锅烧油，油热后加大料，辣椒，姜片，葱段翻炒，把肉倒入锅中翻炒，加料酒，翻炒变色加老抽，生抽，继续翻炒，加盐味精炒出香味，倒入切好的土豆翻炒均匀，加水没过肉，把香叶，红果放入锅中开始熬卤子 。大火烧开转小火熬十五分钟，熬出香味，卤子就做好了 。
【怎么做好吃刀削面 好吃的刀削面教程】5、锅中水烧开后开始削面，削面的时候要边削边沾水，不沾刀，削好面中火煮一分钟左右，捞出 。把面盛入碗中，放上油菜，浇上卤子，美味就做好了 。
推荐阅读
- 甜甜南瓜饼做法步骤 怎样做甜甜南瓜饼
- 人狗交流器怎么用 在左下角长按录人音录下想要对狗狗说的话
- 冷库柿子储存方法 冷库柿子怎么储存
- 蛋糕粉可以做千层蛋糕皮吗？
- 原神咔嚓任务怎么做? 原神咔嚓任务攻略
- 海参高压锅制作方法 海参高压锅的做法介绍
- ff14雇员怎么开
- 五道黑鱼怎么做好吃 五道黑鱼如何做好吃
- 火腿肠保质期一般多久 需要怎么进行保存
- 钓黑坑鲫鱼如何调漂 黑坑钓鱼鲫鱼怎么调漂，调几钓几