1、食材：羊肉1斤 ， 水适量 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 白胡椒粉适量 ， 盐少许 。
【清汤羊肉火锅汤底做法 清汤羊肉火锅汤底如何做】2、锅中放清水 ， 泡羊肉 。
3、葱切段 ， 姜切片 。
4、开水滚几下 ， 捞出 ， 冲洗干净 。
5、锅中放水、羊肉、葱、姜 ， 大火烧开 。
6、放盐、白胡椒粉 ， 搅拌 。
7、撇去浮沫 ， 小火炖3小时左右 。
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