【冬菇可以泡过夜吗？】
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一般来说，香菇泡过夜没变质就能食用 。特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的 。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了 。煮前观察一下，正常的话煮吃即可 。
香菇虽说可以泡过夜，但如非必要，一般不建议香菇泡发隔夜，因为无论是新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡，这样容易使蘑菇中的营养物质流失到水中 。
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