1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡 ， 如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右 ， 这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂 。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡 ， 直接煮的话一般是45分钟即可 。
2、绿豆不用泡的煮法：
（1）绿豆的清洗工作 ， 绿豆买回来都是需要水清洗一遍的 ， 但是我见过有的人不拘小节直接就开始煮的 ， 这是非常的不卫生 ， 所以一步是把绿豆洗干净然后沥干 。
（2）既然绿豆已经洗干净了 ， 就把它直接放入锅中 ， 加入少量的沸水 ， 水刚好过绿豆的平面就好了 。这样的方法是为了加速绿豆的熟 ， 也有利于它的皮容易剥落 ， 这是一个好方法 。
（3）就是把已经在锅子里的绿豆开大火 ， 煮到锅里面的水烧干 。
（4）等水烧干之后 ， 继续倒去大量的沸水 ， 烧开转到小火 ， 因为一直大火的话很容易把绿豆的汤全部烧干 。
（5）因为以前都是敞开锅煮的 ， 因此到最后的步骤的时候就是在锅子上面加盖并且焖煮20分钟 ， 一直到绿豆的皮开裂 。
【绿豆要泡多久 绿豆不用提前泡也能煮好吗】（6）在已经煮好的绿豆汤中加入你想要加入的东西 ， 因为地方不同 ， 所以每个人想要加进绿豆汤里面的东西 ， 各不相同 ， 因此在这个时候加入你想吃的东西 ， 并且在小火煮10分钟 ， 然后就可以盛出来吃的 ， 这个步骤是为了加入的东西味道能够到绿豆汤里面去 。
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