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龙井茶为三个品类，即狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井 。狮峰龙井品质最佳，香气持久，梅坞龙井外形挺秀，西湖龙井叶质肥嫩，香气稍逊 。最为粗的划分是把龙井分成两类：西湖龙井、浙江龙井 。以前，只有西湖地区的狮峰、梅家坞、云溪、虎跑等地产的茶叫龙井！龙井茶均以春茶为优，夏季、秋季也偶有采摘，不过大多用于制作茶饮料，很少会有人拿来清饮 。谷雨前采制的龙井茶称为雨前龙井，这才是正儿八经的大众口粮茶，也是茶友们日常品饮最多的茶种，雨前龙井的鲜嫩程度不及明前龙井，自然鲜爽滋味也比明前龙井差一些，不过雨前龙井耐泡度更好，总的来说性价比更高 。特级西湖龙井扁平光滑挺直，干茶嫩绿有光泽，香气清高，滋味鲜爽有回甘，叶底嫩而有弹性 。
【龙井茶什么时候产的最好】
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