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紫砂壶因为是双晶体结构，茶叶里的茶氨酸，茶多酚是大分子结构，会留在砂孔里，换别的品种，会串味，必须对砂壶清洗干净，重新开壶、放老腐豆和庶糖小火分别烧二十分钟以上，去残留茶味，再用新茶煮，洗净可用，还有一种就是用冷热二盘水，冷热交换十八次，也可洗净残留味，即可泡新的茶叶！
【紫砂壶串味了该怎么补救】
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