1、首先将竹笋入沸水2-3分钟去涩 ， 切小丁 。然后就是鲜肉 调料 姜水搅拌至上劲 ， 鲜肉 笋丁 肉皮冻搅拌均匀 。面粉 热水 ， 揉面成团 ， 醒面10-15分钟后 ， 搓成条 。下剂子 ， 擀皮子 。
【烧麦如何吃 烧麦的做法讲解】2、注意烧卖皮要用橄榄杖 ， 没有的话 ， 可以不搞花边 ， 自己吃没什么要紧的 。最后就是包起来 。手法要好 ， 熟练就行了 ， 总之包出来像花朵儿一样的 。接下来就是入锅了 ， 沸水上蒸 ， 7分钟即可 。
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