文章插图
一、望
1、看形态：真正好的海参生长期长 ， 得到了充分的发育 ， 所以海参粗壮挺拔 。
2、看颜色：海参的颜色有多重 ， 体色的不同是受到了栖息环境的影响 。一般鲜活的海参颜色有褐色 ， 绿色 ， 赤褐色或紫褐色 。所以 ， 颜色决定不出海参的好坏 。但可以肯定的是：有的海参颜色黑而发亮 ， 外观又比较漂亮 ， 很有可能是糖干海参 ， 在购买的时候需要多加小心 。
二、闻
真正好的有鲜美味道 ， 劣质的海参会有股怪味 。如果闻着海参有药品的味道 ， 那就需要注意了 ， 里面可能掺有添加剂 。
三、摸
用手感知海参是最直接准确的挑选方法 。用手摸是要判断海参潮湿不潮湿 ， 有的海参水分特别大 ， 用手一摸就能感觉到 。
【怎么辨别海参好坏】
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