1、可以先尝试将鲈鱼的尾鳍部位剁掉 。将鲈鱼切片、重新摆盘后再蒸 。将鲈鱼横着剁成两半再蒸，但是这样不美观 。换个大锅蒸 。不蒸了，将鲈鱼用铁锅红烧或者炖汤，铁锅不够大就将鲈鱼切片 。
【清蒸鲈鱼锅不够大怎样办 清蒸鲈鱼锅不够大如何解决】2、清蒸鲈鱼口味属于咸鲜口，是广东省的名菜之一，属粤菜系 。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼特别补脑，适合老人和孩子食用 。一般选用的都是一斤左右的鲈鱼，蒸的时间要恰到火候，肉质刚刚熟，细嫩爽滑，吃起来滑溜溜的，这样才是正确的操作步骤 。鱼肉的汤汁，混合着酒香，豉油香，酱香，吃到嘴里每一口都是享受 。
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