文章插图
1、材料：高筋面粉、低筋面粉、温水、酵母、咸菜、糖 。准备食材 。
2、将高筋面粉和低筋面粉混合拌匀倒入和面机，糖，酵母放入温水溶解后分多次加入和面机慢慢搅成絮后快速搅拌20分钟左右（根据各自的和面机而定） 。
3、和好的面团放碗中覆上保鲜膜 。放入烤箱30度发酵一小时 。
4、发酵好的面团 。将发酵揉到表面光滑（这步很重要） 。将柔好的面团分成每50g小团 。
【咸菜包做法图解】5、将分好面团擀成圆形，包上咸菜 。将包好的咸菜包摆放在蒸锅隔层盖上盖醒20分钟 。
6、蒸锅开水上汽后将醒好的包子上蒸锅蒸十几分钟 。蒸熟的包子关火过5分钟后揭盖 。
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