【真假三七的鉴别方法 如何鉴别三七的好坏】
1、优质三七根整体均匀饱满,加工不使用任何化工原料,颜色为本色,有粗糙感;较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻 。
2、三七口嚼微苦、无麻辣感,易碎 。易与三七混淆的是莪术 。莪术体表不光滑,灰色、质硬,断面黄色或棕色 。有横纹路 。嚼之微苦,有辛辣感,气味大 。
3、还可以用猪血来鉴别三七真伪,具体方法是将三七粉末放入少量猪血中,可发现猪血化为水状 。这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用 。
推荐阅读
- 清蒸鳊鱼如何做 制作清蒸鳊鱼的方法
- 麦芽的作用及禁忌 麦芽的功效
- 钓小龙虾的方法和窍门
- 炸酱炒高丽菜怎么做 炸酱炒高丽菜的烹饪方法
- 10个暖人心的治愈微小说 治愈微小说有哪些
- 甘草金银花泡水的禁忌 甘草金银花泡水有什么需要注意的
- 水芹菜种植的技巧 水芹菜如何种植
- 血液分为哪几种类型 血液的几种类型
- 调鱼漂最简单通用的方法
- 哪些人不能吃蒲瓜 吃蒲瓜的禁忌介绍