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乙肝患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠 。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担 。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收 。反复煎炸的食物油中会有致癌物质 。味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状 。各种甜食不宜多吃 。少食用葵花籽 。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能 。松花蛋含有一定的铅，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松 。各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌 。望采纳
【肝病不能吃什么】
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