1、主料:鳕鱼500g , 胡萝卜100g , 青椒100g 。
2、调料:鲜族辣椒酱80g , 麻椒10g , 糖盐味精适量 , 葱姜蒜各20g , 高汤一锅备用 。
3、将雪鱼过油 , 炸至金黄色取出 , 胡萝卜、青椒切丝 。
4、将锅内放少许油 , 将鲜族辣椒酱炒出红油 , 倒入雪鱼 , 放入葱姜蒜 , 加入高汤 , 放入少许白糖 。
【鳕鱼怎么烧好吃 鳕鱼做法】5、盖上锅盖焖制7-8分钟 , 将切好的胡萝卜、青椒丝倒入 , 盐、味精少许 , 翻炒出锅 。
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