【猪肚菇炒鸡的做法 猪肚菇炒鸡的烹饪方法】1、材料：猪肚菇200克、鸡脯肉300克、黄瓜半根、黑木耳100克、小葱、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐 。
2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油 。搅拌均匀腌制一下 。
3、准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的水 。
4、烧热锅，放入适量的油，加入鸡片翻炒 。
5、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；
6、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片 。
7、翻炒一下后加入准备好的碗汁 。
8、煮开后大火收汁到合适程度，关火撒些葱花即可 。
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