1、螃蟹渣子是用海蟹做的 ， 一般为小杂蟹 ， 是餐桌上绝好的小菜和调味品 。
【螃蟹渣子怎么做 螃蟹渣子的做法】2、做法是：将小杂蟹洗净捣碎后 ， 加入适量的盐和酒 ， 装入罐内封口发酵 。可以直接食用 ， 也可以加以葱花、油、盐炸汤 ， 然后调以辣椒食用 ， 这样既有蟹的风味 ， 又无吃蟹的繁琐 。
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