四川冰粉是什么原料做的 四川冰粉原料介绍


1、四川冰粉是以“冰粉树”为原料做的,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树 。
2、冰粉树结的果子里面的冰粉籽含有大量的果胶,凝固以后就可以变成冰粉了,只是冰粉籽果胶的凝固性不好,所以通常会加入凝固剂来帮助凝固 。
【四川冰粉是什么原料做的 四川冰粉原料介绍】3、四川冰粉是四川地方特色小吃之一,同时也是旧时四川人的传统冷饮,因其爽滑、透明、冰爽倍受人们青睐 。

    推荐阅读