1、用料：菜心500克、猪瘦肉150克、盐3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生姜1克、葱白1克 。
2、准备食材：猪瘦肉、菜心 。
3、猪瘦肉洗净 ， 切片 ， 放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟 。
4、菜心洗净 ， 清水浸泡5分钟 ， 捞出沥干水 。
5、清水煮沸 ， 放入菜心烫熟 。
6、捞出沥干水 ， 装入盘子 。
7、热锅 ， 倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟 。
【瘦肉灼菜心如何做 怎么做瘦肉灼菜心】8、把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可 。
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