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一、鱼种定义
鳊鱼和鲫鱼都是常见的淡水鱼类 ， 其中鳊鱼主要是指鲤科、鳊属鱼类 ， 广义上的鳊鱼还包括三角鲂(三角鳊)、团头鲂(武昌鱼)等鲂属鱼类 ， 而鲫鱼则是鲤科、鲫属鱼类的统称 ， 全国各地普遍都有分布 ， 常见的有土鲫、高背鲫、工程鲫、白鲫等 。
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二、口感论述
鲫鱼一般要比鳊鱼好吃 。鳊鱼和鲫鱼都是常见的食用鱼类 ， 两种鱼的口感大不相同 ， 从口感上看鲫鱼往往要比鳊鱼更鲜美 ， 但鲫鱼的个体小且刺太多 ， 不适合红烧、清蒸 ， 最适合用来煲汤 ， 尤其是用土鲫煲出来的鲫鱼汤绝对是一流 。
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【鳊鱼和鲫鱼哪个更好吃？】三、价格对比
鱼种科属水层食性价格鳊鱼鲤科、鳊属中下层草食性10～15元/斤草鱼鲤科、草鱼属中层草食性12～15元/斤注：鲫鱼的价格一般要比鳊鱼略贵一些 ， 但具体价格因市场、规格等不同而不同 ， 以上价格仅供参考 ， 请务必以实际价格为准 。
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四、营养价值
1、增强体质：鱼肉有增强体质的功效 ， 得益于鱼肉中富含蛋白质 ， 蛋白质在人体内可分解成氨基酸 ， 而氨基酸又是合成抗体的基础 。
2、健脑益智：鱼肉有健脑益智的功效 ， 得益于鱼肉中富含DHA ， DHA是大脑所需的营养物质之一 ， 对提高记忆力和思考能力十分重要 。
3、美容养颜：鱼肉有美容养颜的功效 ， 得益于鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性 。
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