【大棚木耳种植技术与管理 大棚木耳的种植方法和时间】

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木耳菜又叫做落葵、豆腐菜 。在很多地方都有种植 , 但是北方由于冬季寒冷 , 所以木耳菜多是一年生作物 , 用于大棚栽种 。而在南方冬季温度也很高 , 是随时随地都可以种植的 。
大棚木耳种植时间
木耳仅仅适合在春季进行栽培 , 因此 , 菌袋的接种期一般在1到2月 , 或者是前一年的12月 , 培养期限也是一个月左右的时间 , 成熟期在15到25天 。
三月中旬扣棚提升温度 , 五月开始就能够对黑木耳进行采收 , 基本上到七月份左右采摘就结束了 。

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大棚木耳种植技术
1、大棚搭建与消毒
先将棚架建好 , 然后在棚内地面铺1层新砖 , 砖约6cm厚 。立体挂袋前 , 先用10%浓度的火碱上清液 , 把大棚内部地面、四周及棚上的塑料布均匀喷雾消毒1次 。
2、挂袋
菌袋开始进棚 , 使运输时袋料受伤的菌丝体重新愈合复壮 , 菌丝长满袋后 , 增加光照3~5d , 以诱导木耳子实体形成 。当料袋上出现棕色米粒状耳基时 , 手提料袋放入0.2%的多菌灵或0.1%的高锰酸钾溶液中 , 旋转几次进行表面消毒 。
当大棚温度达到15℃时 , 菌袋表面菌丝全部变白后 , 即可将菌袋开口育耳 。选小孔打眼出耳技术 , 购买小孔打眼机时要重视割口刀头质量 , 其优与劣直接影响出耳的快慢、杂菌率及品质 。
开孔后料袋悬挂于耳架上 , 袋与袋间距10~15cm , 要随割口 , 随挂袋 。

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大棚木耳管理方法
1、中后期管理
中后管理期间应形成一个干、湿交替式环境 。原基形成到耳芽长出袋外需7天左右 , 干旱季节 , 菌袋上层部位 , 靠近棚四周外的菌袋内耳芽会干卷 , 这些部位要多喷水、勤喷水 。
低温时 , 挂袋下层、中间部位 , 积水会发生烂耳和杂菌污染等 , 应少喷水或不喷水 。当白天温度达到25℃时 , 大棚四周和棚顶的塑料膜、遮阳网全部打开并加长夜间喷水时间 。
温度达到27℃时 , 必须加大棚内通风 , 增加足够的直射光照 , 白天停止浇水 , 下半夜自然温度最低 , 如连续浇凉水 , 菌袋内高湿低温 , 孢子不易弹射 , 耳片会加黑、加厚 。
2、病害防治
耳芽长至1.5cm时 , 每隔4d用0.3%浓度的食盐溶液或结合浇水使用漂白粉溶液(比例应按照我国饮用水标准进行)均匀喷雾子实体1遍 , 延缓木耳孢子弹射 , 防止流耳烂耳、线虫发生、霉菌感染 , 增加木耳厚度及亮感度 。
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