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潮汕位于我国广东省东南沿海 ， 这个地方属于亚热带季风气候 ， 气候温暖适宜 ， 日照十分充足 ， 这样的气候环境是适合种植多种蔬菜的 。
潮汕位于我国的南方 ， 地处亚热带 ， 这里的海岸线很长 ， 而且气候温和湿润 ， 是适于各类蔬菜的种植的 。
潮汕种植的蔬菜品种是非常多的 ， 常见的芥蓝、葱蒜、萝卜、土豆、苦瓜、菠菜、白菜、西红柿、马铃薯等等 。
萝卜
萝卜是很适合在潮汕种植的 ， 潮汕人管它叫做“菜头” ， 其品种众多 ， 分为白萝卜、胡萝卜、青萝卜等多种 ， 吃起来口感清脆 。
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茄子
茄子可以在潮汕种植 ， 潮汕人称“茄子”为“落苏” ， 就是“酪酥”的谐音 ， 意思就是蒸熟的嫩茄子 ， 吃起来就像是“酪酥”一样绵软可口的 。
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土豆
潮汕人叫土豆为“干筒” ， 原产南美 ， 清朝年间有人称其为荷兰薯 ， 在这里土豆这种蔬菜是是粮菜两用的 ， 广受民众的欢迎 。
【潮汕蔬菜品种大全 潮汕常见蔬菜种类有哪些】
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菠菜
菠菜在潮汕也是广泛种植的 ， 相传种植菠菜的地区叫做菠薐国 ， 所以人们又叫做“菠薐菜” 。而潮汕人将“菠”是误读为“飞” ， 所以一直就叫飞龙菜 。
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西红柿
西红柿作为一种很常见的蔬菜品种 ， 也是很适合在潮汕地区种植的 。西红柿又叫做狼桃、番李子等 ， 有着健胃消食、生津止咳的作用 。
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芥蓝
潮汕人最喜欢的青菜就是芥蓝 ， 芥蓝有一种独特的苦味 ， 成分是植物有机碱 ， 即金鸡纳霜 ， 略苦的口感可以迅速打开味蕾 ， 还能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到消暑解热作用 。
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