1、鸡蛋适量 ， 瘦肉适量 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 油适量 ， 蚝油适量 ， 料酒适量 。
2、准备好所有材料 ， 葱洗净切好 ， 瘦肉剁碎 。
3、把葱花倒入鸡蛋加点盐、蚝油和少许水一起搅拌 ， 加水是为了让鸡蛋不易煮老不易粘锅 ， 要打起泡泡把鸡蛋里的空气打出来 。
4、热油锅 ， 倒入切好的肉沫 。
5、加入适量盐、料酒把肉沫炒开 。
6、倒入鸡蛋 ， 调至小火 ， 用锅铲把锅底小心的铲一铲 ， 但是不要翻 ， 保持形状 。
【肉馅蛋饼做法窍门 肉馅蛋饼有什么做法窍门】7、几分钟后 ， 关火 ， 用比肉馅鸡蛋饼大一点的盘盖住 ， 然后把锅倒过来 ， 就能保持饼状装盘了 ， 底面金黄金黄的一面就在上面了 。
推荐阅读
- 橙香番茄汁做法步骤 橙香番茄汁怎样做
- 炒甜玉米粒窍门 炒甜玉米粒做法窍门
- 嫩艾叶的吃法 嫩艾叶的吃法有哪些
- 1斤大酱多少盐多少水 大酱的做法
- 纸风车的做法 纸风车怎么做
- 福州甜芋头年糕的做法窍门 自制甜芋头年糕的方法
- 萝卜香菇肉饺如何做 胡萝卜香菇猪肉饺子的做法
- 圣女果煮鸭蛋汤怎么做 圣女果鸡蛋汤做法
- 干煸四季豆的家常做法 干煸四季豆怎么做
- 炒海螺蛳的家常做法步骤 炒海螺蛳的烹饪方法