1、鬼子姜一份 ， 鬼子姜疙疙瘩瘩的很难洗 ， 不过再难洗也要洗干净了 ， 吃的时候不去皮瘦肉一份 ， 切成薄片备用；鬼子姜洗净切成片备用；
【炒鬼子姜的吃法 有什么作用】2、锅里放适量油 ， 烧至油温五成热左右放入肉片煸炒；煸至肉片有香味了 ， 放入洋姜 ， 适量盐 ， 少许料酒翻炒一下 ， 烹入一小勺水 ， 盖上锅盖焖几分钟 ， 出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了 。鬼子姜 ， 对血糖具有双向调节作用 ， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。
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