【糯米面凉糕做法 糯米面凉糕怎么做】1、把糯米淘洗干净 ， 放适量水浸泡两个钟头 ， 然后蒸熟 。水的用量可以比平时做米饭的量少一些 ， 最好是用微波炉蒸饭 ， 用电饭锅的话会有糊底 。
2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖） ， 搅烂晾凉 。
3、这种最简单 ， 在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁（干杏仁泡过之后口感会更脆嫩）即可 。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉 ， 或者其它粉类也可以 。
4、把熟芝麻捣碎 ， 杏仁切碎 ， 加一些葡萄干 ， 倒入巧克力酱 ， 拌成馅 ， 案板上撒一些芝麻杏仁碎 ， 取一些糯米饭铺平 ， 上面放一层刚刚拌好的馅 ， 再放一层糯米饭 ， 铺一层红豆沙 ， 放上第三层糯米饭 ， 最上面铺一层葡萄干 ， 顺长卷起来 ， 外面沾上一层芝麻粒 ， 刀沾水切开就可以了 。
5、糯米饭包入豆沙馅 ， 搓圆 ， 滚上芝麻 ， 好吃的 糯米面凉糕就做成了 。
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