1、黄豆需要提前浸泡过夜，加入没过黄豆的水，加入八角，桂皮，香叶煮沸，转中小火焖煮10分钟后盛出控水备用 。
2、牛肉切块，清洗干净，冷水入锅冒出血水后盛出 。将牛肉，小葱，干山楂片，生姜一起倒入电压力锅选择牛羊肉键等待结束 。
3、将牛肉和汤汁分离备用 。
4、空碗里加入，盐，五香粉，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，陈醋搅拌均匀 。
5、牛肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成丝 。
6、起锅烧油，平时炒菜3倍油 。加入大葱蒜末爆香，倒入辣椒面炒出香味 。
7、倒入牛肉丝翻炒均匀 。
8、再倒入黄豆翻炒均匀，倒入料汁煮沸 。
【牛肉黄豆的制作方法 牛肉煨黄豆的做法】9、加入牛肉汤，煮沸后，转中小火焖煮10分钟后即可出锅食用 。
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