文章插图
松茸
东北野生蘑菇的王者 。松茸，为人所熟知的产地四川、云南、西藏等地 。其实吉林长白山地区也有优质的松茸产区松茸味道独特，有一股子奇异的松香，营养丰富，是一种名贵的食材 。
文章插图
猴头菇
猴头菇，养胃健脾的功效，对于消化不良、消化道溃疡及肿瘤等症有特效 。但是猴头好吃，难收拾！猴头有一股子苦味，需要用鸡汤来隔水蒸制数小时，反复投洗才可去除苦味 。
【东北常见野生蘑菇种类 北方蘑菇品种大全图片及名称】
文章插图
榛蘑
榛蘑，东北人爱稀罕的蘑菇，没有之一 。在东北有一种蘑菇长得和榛蘑很像，俗称蹬腿蘑，也叫狗尿苔，有剧毒！所以采摘榛蘑一定要小心注意 。
文章插图
元蘑
元蘑，也叫冻蘑，正在桦木、杨树等倒伏的阔叶树上，到了秋天下霜的时候才能采到 。元蘑产量很高，肉质厚实，口感爽滑Q弹，朝鲜族大酱汤里要是加上元蘑，那味道别提多美了！
文章插图
榆黄蘑
榆黄蘑，菌盖鲜黄油亮，模样长得招人稀罕 。榆黄蘑味道十分鲜美，做饺子馅那是一绝，炖汤更是鲜掉眉毛！榆黄蘑也可清炒，无需配肉，与黄瓜片一同清炒 。
文章插图
羊肚蘑
羊肚蘑，因菌冠貌似羊肚而得名，是一种名贵的野生食用菌 。羊肚菌，有补肾壮阳、提神补脑的功效，深受市场的追捧 。
文章插图
鸡冠蘑
鸡冠蘑，多长在桦木、柞木上，形如公鸡的鸡冠，颜色鲜艳，不懂的人真不敢吃 。林区人一般都是拿鸡冠蘑炒青椒吃，嫩的好吃比较爽脆，老的鸡冠蘑比较柴 。
文章插图
猪嘴蘑
猪嘴蘑学名胶陀螺，口感类似木耳，但肉质很厚，吃起来柔软Q弹，有吃猪鼻子的感觉……想吃一盘猪嘴蘑并不是一件容易的事情 。猪嘴蘑直接吃，会引发过敏，嘴唇会肿得像猪嘴一般，太阳一晒更是痛痒难忍，折磨你几天几夜才肯罢休 。
文章插图
大腿蘑
大腿蘑学名牛肝菌，论个头在东北蘑菇界是大哥 。众所周知，大腿蘑（牛肝菌）主要出产于云南 。其实东北也有大腿蘑 。在东北，大腿蘑都是晒干后再吃的 。晒大腿蘑时，味道十分香，放在窗台上，满屋都是香味 。
推荐阅读
- 冬天常见水果有哪些 冬季水果有哪些种类
- 冬天最常见的花有哪些 代表冬天的花的图片
- 东北大蒜的种植时间及越冬方法 北方种大蒜如何过冬
- 在东北室外冬天能生存下去吗 桂花树北方能露天过冬吗
- 列举常见过冬方法是什么样的 大自然中植物过冬的方式
- 东北石榴树怎么过冬 石榴树在北方可以越冬吗
- 攵的偏旁有哪些字 常见攵偏旁的字
- 藏区最常见的花卉种类 西藏特有最多的花是什么
- 浅谈野生苦丁茶的栽培技术
- 什么是宿根花卉常见的宿根花卉植物有哪些