1、主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋 。
2、做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗 。
3、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水最好一次性加足 。
4、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量 。
5、从营养获取角度,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。
【煮骨头汤放什么调料 关于猪骨汤的做法】6、炖至2- 3小时后加入胡椒粉，即完成出汤 。
推荐阅读
- 燕窝米粥的炖煮方法 燕窝米粥如何煮
- 买的道滘粽子煮还是蒸 买的道滘粽子煮的还是蒸呢
- 一般玉米要煮多久才熟 玉米要煮熟的时间
- 适合水煮的蔬菜有哪些 适合清水煮的蔬菜大全
- 桃胶没煮熟吃了会怎样 桃胶没煮熟吃了会有怎样的后果
- 泡面怎么煮更好吃 怎么煮泡面更好吃
- 粽叶是泡还还是煮好 粽叶应该泡还是煮好呢
- 菜心怎么煮 菜心煮法
- 煮水饺的烹饪方法 怎样煮饺子
- 好吃的家常菜 怎么做呢