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荽菜是什么菜
荽菜是调味菜 ， 属于伞形科芫荽属 ， 日常生活里面荽菜经常也被叫做香菜、香荽、胡荽等 ， 是一种一年四季都有生长的菜 ， 一般会在春季的时候上市 ， 在我国的大部分地区都有分布 ， 其中主产区为河南、山东 。
荽菜是什么样子
荽菜的茎细长为绿色 ， 顶部长有不规则的叶片 ， 其叶片也和茎颜色相同的翠绿 ， 边缘有碎齿 ， 植株高度一般可以生长到十五厘米左右 ， 在肥沃的土地上长势更好 。
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荽菜做法
【荽菜是什么菜】 1、清炒
清炒荽菜的时候需要佐配其他食材 ， 比如在锅中下入凉油 ， 锅热之后滑入肉片 ， 翻炒成熟后 ， 最后加入荽菜爆炒 ， 添加适量食盐调味 ， 出锅前淋上明油 。
2、凉拌
荽菜凉拌通常会搭配黄瓜与青椒 ， 加入一些味精、酱油、醋进行充分的搅拌 ， 吃起来格外的清口 ， 十分开胃 。
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荽菜的功效与作用
荽菜是一种对人体根由益处的温性蔬菜 ， 长期食用可以供给人的绝大部分身体生理需求 ， 并且有促进肠道消化、开胃裨益脾脏的效果 。
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