1、红糖枣糕 。准备食材：大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克 。取80克大枣 ， 清洗干净后 ， 晾干水分 ， 先切成枣丝 ， 再切成小粒 ， 倒入锅内 ， 加入60克纯牛奶小火炒 ， 炒至牛奶完全被吸收后 ， 关火 ， 放凉备用 。取一个无水无油的盆 ， 打入5个鸡蛋 ， 滴两滴柠檬汁去腥 ， 加入120克红糖 ， 用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大 ， 然后 ， 加入放凉的大枣粒 ， 画Z字型 ， 翻拌均匀 。分三次筛入150克低筋面粉 ， 筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉 ， 画Z字型 ， 翻拌均匀后 ， 加入80克玉米油 ， 翻拌均匀 。蛋糕模具内刷一层油 ， 将搅拌好的面糊倒进来 。震动几下 ， 将面糊里的气泡震出 ， 撒入适量白芝麻 。蒸烤箱调150度 ， 预热十分钟 。将模具放到烤盘上 ， 调160度 ， 上下火 ， 烤35分钟 。枣糕上色后 ， 在模具上方铺上一张锡纸 ， 防止烤糊 。烤好后 ， 将模具取出 ， 倒扣模具将红糖枣糕取出 ， 切成小块即可 。
2、清蒸多宝鱼 。准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油 。多宝鱼去除内脏后 ， 清洗干净 ， 在鱼身上切几刀 ， 放入盆中 ， 加入适量的葱花、姜丝、料酒 ， 腌制2个小时 。将腌好的多宝鱼装入盘中 ， 在鱼身上涂抹适量的盐 ， 加入适量的葱花、姜丝 ， 放入蒸烤箱内 ， 选快蒸模式蒸8分钟 ， 再焖2分钟后取出 ， 将蒸出来的汤汁倒掉 ， 撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝 ， 浇上热油即可 。
【烤箱可以做什么简单的食物 用烤箱做的懒人美食】3、烤披萨 。准备食材：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油 。碗内加入300克面粉 ， 加入2克酵母粉、3克盐 ， 边加温水 ， 边用筷子搅拌 ， 搅拌至没有干面粉时 ， 下手揉成光滑的面团 ， 发酵至两倍大 。面团发酵好之后 ， 取出揉至排气 ， 然后分成3个大小相等的面剂 ， 把面剂揉一下 ， 擀成比面饼 ， 用叉子在饼上扎满小孔 ， 便于入味 。在饼胚上涂抹适量的番茄酱 ， 撒一层解冻的芝士碎 ， 然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿 ， 再撒一层厚厚的芝士碎 。将披萨放到蒸烤箱内 。调190度、上下火、烤20分钟后 ， 取出装盘 ， 切成小块即可 。
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