1、食材：鸡腿500克、洋葱半个、面粉50克、生抽1勺、胡椒粉少许、大蒜2瓣 。
2、把准备好的洋葱切成小块；在翅根的表面划上几刀备用 。
【椒麻香酥鸡腿的做法 椒麻香酥鸡腿怎么做】3、把洋葱块放入破壁机内 ， 加入100毫升的清水和准备好的蒜瓣 ， 打制成洋葱汁 。
4、准备一个大碗 ， 依次加入处理好的翅根、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精 ， 腌制30分钟备用 。
5、把剩下来的洋葱汁倒入装有面粉的碗中 ， 加入清水；而后把腌制好的鸡腿放入其中 ， 均匀裹制 。
6、最后在锅中准备180ml左右的食用油 ， 把裹好面糊的翅根放入其中 ， 10分钟后就可以捞出控油品尝了 。
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