1、将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用 。防止被空气氧化、变蔫 。
2、清洗芥菜头、去皮切瓣，备用 。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用 。
3、取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头 。再放一层盐，再放一层菜，再放一层盐 。依此类推，直到芥菜头和盐全部放入菜坛内 。最后将菜坛的盖子盖上 。腌制半天时间 。
4、半天时间过后，开盖检查，是否有汤汁渗出 。并加入已经调制好的盐水，盐水没过芥菜头总量的一半即可（如果芥菜头非常嫩，则只需到芥菜头总量的三分之一处） 。盖上盖子继续腌制1-2天 。
【芥菜头腌制方法 腌制的方法介绍】5、时间到了之后，开盖检查汤汁表层是否有白沫渗出 。如有，则漂出白沫，再加入少量盐；如无，则封号盖子 。继续腌制十天至半个月即可食用 。
推荐阅读
- 怎么选择监控镜头焦距
- 尖头蚂蚱的外形特点 这里有关于它的简单介绍
- 水煮鱼虾做法 水煮鱼虾做法介绍
- 芥菜春天可以种吗
- 微博注销后头像相册怎么消除 怎么删微博头像相册
- 床头放三样最旺财 床头放这些东西旺财又吉利
- 哪些人不宜吃紫菜头 紫菜头可以怎么吃
- 虎头茉莉有种子吗
- 酸笋腌制的方法 腌酸笋的做法
- 卤猪大肠的家常做法 卤猪大肠家常的做法